炊飯器でお米の味が？

こだわりのお米の炊き方ってありますか？

私の場合、ダンナさんの実家でお米を作っていて、それをいただけるので、普通にシャカシャカ洗って、炊飯器の水加減よりちょっと調整して炊くだけのシンプルさです。

新米の時期には、お米にまだ水分が残ってるから、水加減はいつもより少ない目に、とお義母さんから言われて、その通りにしております　

実家で作ったお米だから美味しいだろう！と思ってるんですが、やっぱり炊飯器もお米の美味しさを引き出すのに、一役かっているようです

IH式圧力沸騰炊飯器ですが、かまど炊きに匹敵するほどの粘りと甘みを引き出すそうです。　高圧力と高温大沸騰で、かまど炊きに近い炊き方で炊くため、蒸らしの段階でお米に貯めておいたおねばを戻せるそうです

炊ければいいや・・・と思ってる炊飯器を、買い替え時にちょっとグレードアップしてみませんか？　普段のお米が、また違う美味しさになるかもしれませんね。

「情報元：buzzmo」